なぜ冷凍食品は味が落ちないのか?

なぜ冷凍食品は味が落ちないのか?

①問い・アイデア・疑問(探究の概要・タネ)

高校生になりお弁当を食べている時になんでお弁当って冷めても美味しいんだろうと疑問を持ったからです。 前日の夜に作った食べ物は腐りやすくて入れにくいが冷凍食品はなぜ同じ食べ物を入れても安全に食べれるのかが気になったからです。

②【Vision】問い・アイデアの詳細と魅力(○○な想いから××を実現したい/○○に課題を感じ××解決したい/○○な環境・カルチャー・世界を創っていきたい、など)

お弁当を1人で作れるようになりたいという想いからどんな冷凍食品を入れると見た目も美味しさも増すのかが気になったからです。

③【Mission】実現に必要なことは?(モノ/コト/活動/サービス等)

新しい冷凍食品に挑戦してみることが必要だと思います。 自分で作ってみて大変さを知ることも必要だと思います。

④【Value】誰にどのようなメリット・利益を届けられる?

お弁当を作る人に美味しい冷凍食品をお弁当に入れられるというメリットがあります。 お弁当を食べるのがもっと楽しくなる! お弁当を作ってみよう!というきっかけになると思います。

⑤【Hint/Research】関連しそうな企業・大学・ヒト・モノを探してメモしよう!

マルハニチロ、ニチレイ

⑥どのような社会実装が想定されるのか?

冷凍食品を1つでも入れることで料理の時間短縮ができる。 冷凍食品を使うことで賞味期限が長いためすぐに捨てなくていいためフードロス削減ができる。

⑦お弁当に入れれない食べ物も入れたい!そのためには?

マヨネーズで味付けしたものなどを入れれるようにならないか?マヨネーズ料理はマカロニなどがあります。マカロニを安全に入れるために考えたのは、まず茹でてその後凍らす。そのときに油を少し入れてしっかり混ぜるとくっつかないし美味しくなる。弁当に入れる時は保冷剤として入れる。マヨネーズの小袋を持っていくことが必要。その後食べるときにマヨネーズの小袋をかけることで家で食べるときと同じ味で安全に食べれると思います。
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